home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Night Owl 6 / Night Owl's Shareware - PDSI-006 - Night Owl Corp (1990).iso / 048a / gourmet8.zip / TNTCHILI < prev    next >
Text File  |  1990-09-15  |  643b  |  26 lines
  1.                             TNT CHILI
  2.  
  3.  
  4. 3 lbs. cubed sirloin
  5.     or ground beef
  6. 1 lg. chopped onion
  7. 4 minced garlic cloves
  8. 1/4 c. cooking oil
  9. 2 c. water
  10. 8 oz. tomato sauce
  11. 5 to 6 T. chili powder
  12.  
  13. 1/4 c. masa harina (opt.)
  14. 1 T. paprika
  15. 1 T. ground cumin
  16. 1 T. jalapeno juice
  17. 1 t. dried oregano
  18. 1 t. ground red pepper
  19. 1 t. saltCook beef, onion and garlic in oil until meat is brown. 
  20. Stir in remaining ingredients, bring to boil, reduce, cover and
  21. simmer 2 hours.  Makes 4 or 5 servings.
  22.  
  23.                                               From:  Donna Kummer
  24.                                      Date Entered:  June 19, 1990
  25.  
  26.